Šećer zvjezdastog anisa / 50g

Ručno rađeni šećer sa svježe mljevenim zvjezdastim anisom i burbon vanilijom s fantastičnom, slatkom, egzotičnom aromom. Iako se zvjezdasti anis tradicionalno više koristi za kuhanje, popularan je i u pekarstvu te se, po našem mišljenju, on i vanilija savršeno nadopunjuju.
Šećer najprije pustimo da se prokuha s nekoliko mahuna vanilije zajedno s ostruganim zrncima (kavijarom), a tek nakon nekoliko mjeseci mirisnom šećeru dodamo svježe mljeveni zvjezdasti anis pri završetku narudžbe. Vanilija uklanja dio gorčine začina, a okus se nimalo ne gubi, a njezin kremasti okus nadopunjuje slatkoću šećera.