Cajun / 50g

Američka začinska mješavina inspirirana kuhinjom potomaka Akađanaca koji su živjeli u južnoj državi Louisiani, posebno u okolici grada New Orleansa. Njihova su jela danas isprepletena sa srodnom kreolskom kuhinjom i imaju elemente francuske, španjolske, talijanske, afričke i karipske kuhinje.
Karakteristične karakteristike su neočekivano jednostavna kombinacija paprike, sušenog češnjaka i luka, nadopunjena ljutim crnim paprom i čilijem. Naša je verzija ugodno topla s trunkom ljutine jer smo ljuti cayenne zamijenili talijanskim čilijem iz sunčane Kalabrije. Uravnotežena mješavina obogaćena je suhim biljem, mirisnim origanom i majčinom dušicom.